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      滅多威硫雙威農(nóng)藥知識(shí):菜葉上有蟲眼就代表沒打農(nóng)藥嗎?
      date:2017/2/28   

      想必在這個(gè)化肥、農(nóng)藥濫用的時(shí)代,很多人都跟筆者一樣對于果蔬蟲眼的說法深信不疑,蟲子吃過的菜沒有農(nóng)藥,蟲子都啃過了,那絕對是安全的。

      1、用事實(shí)說話

      為了說明這個(gè)問題,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),她和媽媽在樓下小花園邊上種了三盆菜苗。

      ◎一號(hào)盆,為了防患于未然,先噴灑了一點(diǎn)低毒高效的生物農(nóng)藥,消滅蟲卵,把低齡期的蟲子扼殺在搖籃中。

      ◎二號(hào)盆,前期先不用藥,等到菜葉上有蟲眼了再下藥,那個(gè)時(shí)候蟲子成熟了,生命力很頑強(qiáng),對付蟲卵的那點(diǎn)藥,根本不管用,只好用大劑量的毒性大的農(nóng)藥來解決,才能摁住猖狂的蟲。

      ◎三號(hào)盆呢,不用任何的農(nóng)藥,任蟲子自生自滅,想怎么吃菜就怎么吃菜。

       

      2、實(shí)驗(yàn)證明

      ◎一號(hào)盆里的菜因用藥少,效果好,外形美,沒蟲眼,菜面也青翠可愛。
       
      ◎二號(hào)盆里的菜用的是猛藥而且用藥多,蔬菜是長大了,但蟲眼也還在,這活脫脫就是人們喜歡的模樣。

      ◎三號(hào)盆,蟲子把菜葉子糟蹋得犬牙交錯(cuò),有的菜甚至連葉子都沒有了。

       

      由此可見,蟲眼只能說明蔬菜曾遭受過蟲害,并不等于沒打農(nóng)藥。有蟲眼的菜,更可能是沒有做好早期防治蟲害的印跡,為了搶救已經(jīng)有蟲眼的蔬菜,藥農(nóng)只能用大量高濃度、見效快的農(nóng)藥來把害蟲殺死。

      而果蔬會(huì)緊接著就上市,沒有充分的農(nóng)藥降解時(shí)間,農(nóng)藥降解更少,果蔬所攜帶的農(nóng)藥也就更多,可能更不安全。因此,有沒有蟲眼不能作為判斷蔬菜是否安全的標(biāo)準(zhǔn)。

      雖然實(shí)驗(yàn)證明有蟲眼的菜,可能是用過大量高濃度及見效快的農(nóng)藥,但也無需過度恐慌,在制定農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)時(shí),不僅考慮到殘留,還會(huì)預(yù)留100倍的安全系數(shù),也就是說根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,如果說1克殘留可能產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn),那么就會(huì)把這個(gè)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)大100倍,設(shè)定的限量標(biāo)準(zhǔn)值不能超過10毫克。即便遇到農(nóng)殘偶爾超標(biāo),距離對人體產(chǎn)生危害的水平還有很大安全空間。

       

      帶蟲眼的蔬菜雖有一定的農(nóng)殘安全空間,但也并不是說所有的蟲眼蔬菜一定就是安全菜,不能經(jīng)常食用,而且由于蔬菜殘破不全,若微生物趁機(jī)安營扎寨,也是一個(gè)隱患。

      做完這個(gè)實(shí)驗(yàn),相信大家買菜就再也不會(huì)用看蟲眼及其他坊間流傳的土辦法來辨識(shí)蔬菜是否農(nóng)殘超標(biāo)了。據(jù)近幾年農(nóng)業(yè)部全國抽查的結(jié)果顯示,蔬菜的農(nóng)殘合格率都在96%以上,總體可以放心吃,不用過度焦慮。只要盡量到正規(guī)的市場和超市購買,問題就不大。



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